Amerikanska pannkakor

Jag har varit på uselt humör hela veckan och igår grinade jag hela eftermiddagen fram tills minuten jag somnade. Under en välsignad timme när jag var sur istället för ledsen passade jag på att kompensera fällda tårar genom att äta Coop’s lättsaltade chips till middag. Sedan, utan förvarning, en kattunge på teve! Gråt igen. Vaknade i alla fall på bättre humör men PMS är en skör tråd att balansera på så det gäller att vara extra försiktig och erbjuda sig själv minsta möjliga motstånd. Idag struntade jag exempelvis i tvättstugan och gjorde pannkakor istället och det finns inte en smula ånger i det beslutet.

Receptet är för fyra stycken pannkakor och hur många personer det räcker till is a secret I never tell xo xo

Du behöver:
1 ägg
2 msk strösocker
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
En nypa salt
1 dl havremjölk
1 msk citronjuice

Gör såhär:
Vispa ägg och socker ordentligt luftigt. Blanda ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt och häll i det i äggsmeten. Börja vispa och häll samtidigt ned mjölk och citronjuice i smeten. När smeten gått ihop är den färdig. Övervispa inte! Ställ den därefter åt sidan och låt svälla i minst 15 minuter. Stek pannkakorna i smör på medel/hög värme. Ät med smör och lönnsirap.

7

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *